Món ăn giàu chất dinh dưỡng & nhất định phải thử khi ghé đến Phú Quý.
Cua Huỳnh Đế là đặc sản cực kỳ nổi tiếng của Đảo Phú Quý. Lúc trước sản lượng Cua Huỳnh Đế được ngư dân đánh bắt xa bờ về rất nhiều và giá thành cực kỳ rẻ. Cua Huỳnh Đế tại đảo tăng mạnh sau vài năm phát triển trở lại đây, giúp người dân một phần nào đó cải thiện kinh tế. Cua Huỳnh Đế có giá tốt khi còn sống nên được ngư dân chăm sóc nuôi dưỡng kỹ. Cua Huỳnh Đế thường sống ở xa bờ, vùng biển sạch, nước sâu, nơi có đất cát và sỏi. Vậy nên gần đảo không có loại cua này chỉ thường được ngư dân đi các đảo ở xa bắt về nuôi thêm.
Điều đặc biệt, tại đảo là cứ hải sản hay mọi thứ nuôi trồng tại đảo lại có mùi vị thơm ngon hơn các vùng khác. Cua Huỳnh Đế cũng vậy, thịt ngon như Tôm Hùm, chắc, gạch thơm béo và chứa nhiều dinh dưỡng. Bởi cua có tên là “ Cua Huỳnh Đế là do khi xưa loài cua này chỉ được dâng lên các vị vua chúa dùng vào các dịp mùa xuân đến nên nó được người xưa đặt cho cái tên là “ Cua Hoàng Đế” nhưng do sợ trùng tên với vua nên đổi sang tên “Cua Huỳnh Đế”.
Cua Huỳnh Đế có bộ áo giáp dày và cứng, màu đỏ hồng như chiến bào, li ti gai nhọn xuôi theo thân, càng to, cạnh sắc. Tới đảo Phú Quý bạn sẽ có cơ hội được thưởng thức món cua đặc sản thơm ngon này vẫn còn sống với mức giá chỉ từ 500.000 – 700.000 đồng/1kg. Giá rẻ hơn rất nhiều so với những nơi khác.
Cua huỳnh đế có thể chế biến các món như rang me, rang muối, nướng… nhưng ngon nhất và đơn giản trong chế biến vẫn là món hấp ăn sẽ giữ được tươi ngon, ngọt thịt ăn với muối tiêu ớt xanh là ngon hết sảy hoặc luộc lấy thịt phi hành, gia vị rồi nấu cháo. Cua có thịt chắc nịch ăn vào mê luôn.
Đến Phú Quý là phải thưởng thức hương vị Cua Huỳnh Đế tại các lồng bè hải sản, tại đây cua được chủ bè nuôi sống mỗi ngày, con nào con nấy chắc nịch, thích ăn con nào thì cứ việc chọn cho người ta chế biến.
Đến bè không những được ăn Cua Huỳnh Đế tươi ngon mà còn hòa chung không khí biển cả, thư giãn, check in, được thưởng thức món ăn ngon & chèo sup tắm biển nữa.
Vậy mua Cua Huỳnh Đế ở đâu tại đảo?
- Tại các bè lồng Hải Sản
- Tại các nhà kinh doanh hải sản sản (hàng đông lạnh)
- Mua tại cảng Phú Quý, Lạch Dù,…các dọc bờ kè các điểm này các bạn nên đi sáng sớm để mua được giá rẻ.
Sau những ngày làm việc mệt mỏi thì chuyến du lịch Phú Quý sẽ làm xoa dịu tâm hồn cho bạn, giúp bạn giải tỏa căng thẳng mọi sự mệt mỏi đều tan biến, đặc biệt là được thưởng thức hải sản tươi sống.
